春季溫度逐漸升高,雨量相對充分,再加上茶樹經過冬季的休養生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,而且內含物豐富。春天氣溫相對較低,有利于含氮化合物的合成與積累,而初春芽葉萌動,為促進細胞生長,茶樹里的氨基酸大量云集于芽頭嫩葉,因而香氣、滋味濃郁,特別鮮爽,富有保健作用。
得天獨厚的地理環境孕育了流傳千年的古茶樹,易樹凌峰一直遵循傳統手工制茶的傳統工藝,實實在在地為廣大茶友帶來真正的古樹茶。
春茶條索肥大,色澤綠翠,葉質柔軟,白毫顯露,香氣馥郁,滋味濃厚。湯色金黃油亮,剛制作來的新茶香氣外露,苦澀味略微明顯,不過能迅速轉換為生津回甘,香甜水柔的易武茶特性表露無遺。